C’est dimanche, le temps n’était pas au rendez-vous (sauf en fin de journée où le soleil a fait son apparition)… J’avais envie de me faire plaisir avec une Tarte aux pommes… Voici ma recette de tarte aux pommes en 3 étapes.
Ingrédients pour effectuer une tarte aux pommes en 3 étapes :
- 8 pommes (taille moyenne)
une patte brisée (sauf si vous avez du temps pour la faire vous même)
de la cannelle
fleur d’oranger
sucre vanillé
sucre de canne
1 jaune d’œuf
glace vanille/chocolat
Amandes effilées
Étape 1 – Tarte aux pommes en 3 étapes – La compote de pommes (pour le fond de la tarte) :
J’épluche 4 pommes que je découpe en morceaux.
Je les verse dans une casserole et j’y ajoute un peu d’eau, de la Cannelle, du sucre vanillé, du sucre de canne et de la fleur d’oranger.
Je laisse cuire à feu moyen tout en tournant pour pas que ça colle.
Une fois les pommes cuites, je laisse refroidir un peu avant de mixer avec un bras mixeur.
Étape 2 – Tarte aux pommes en 3 étapes – Préparation des pommes en fines tranches
J’épluche les 4 autres pommes que je coupe en fines tranches.
Dans un saladier, je saupoudre les pommes avec un peu de sucre de canne et je laisse quelques minutes le temps que la compote refroidisse.
Étape 3 – Tarte aux pommes en 3 étapes – Composition de la tarte
Je prends ma patte brisée que je déroule, puis je mets dans un moule rond.
Je pique toute la tarte à l’aide d’une fourchette.
Je mets ensuite la compote que j’ai mixé préalablement avec le bras mixeur.
Je dispose ensuite les pommes coupées finement par dessus la compote.
Enfin, je mets du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine sur les pommes pour la dorure.
Et voilà, il n’y a plus cas mettre au four – 25 minutes à 200 degrés 😉
Dégustation gourmande :
J’ai mangé une part de tarte aux pommes avec une boule de glace vanille/chocolat + des amandes effilées…. je me suis régalée !
Si vous avez des recettes de tarte aux pommes, n’hésitez pas à partager !
Gros bibis,
Hummmmm miammmmmm
Moi je mets plutôt de la crème pâtissière à la place de la compote